Dersin Ayrıntıları

Yarıyıl	Kodu	Adı	T+U+L	Kredi	AKTS	Son Güncelleme Tarihi
3	GMB209	Analitik Kimya	2+0+0	2	3	01.03.2024

Dersin Detayları

Dersin Dili	Türkçe
Dersin Düzeyi	Lisans
Bölümü / Programı	Gıda Mühendisliği
Öğrenim Türü	Örgün Öğretim
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Öğretim Şekli	Yüz Yüze
Dersin Amacı	Temel kimyasal analiz metotlarını ve hesaplamalarını öğrenmek
Dersin İçeriği	Analitik kimya ve ilgili olduğu alanlar, kimyasal analiz ve analiz yöntemleri, kimyasal analizde su ve özellikleri kimyasal analizlerde hatalar, analiz sonuçlarının istatistiki değerlendirilmesi, sulu çözelti kimyası, çözünürlük denge hesaplamaları konuları ve kontrollü çöktürmeler, gravimetrik analiz, Asitler, bazlar ve tuzlarda pH hesaplamaları, Tampon çözeltiler, Asit baz titrasyonları, Gıda maddelerinde protein tayini (Asit-baz titrasyonu) Yükseltgenme İndirgenme ve çöktürme titrasyonları işlenmektedir.
Dersin Yöntem ve Teknikleri
Ön Koşulları	Yok
Dersin Koordinatörü	Yok
Dersi Verenler	Prof. Dr. Halef DİZLEK
Dersin Yardımcıları	Yok
Dersin Staj Durumu	Yok

Ders Kaynakları

Kaynaklar

Gündüz, T. Kantitatif Analiz Ders Kitabı, Gazi Kitabevi, 7. Baskı, 2003. Ankara
Kılıç, E. ve Yılmaz, H. (Çeviri editörleri), (D. A. Skoog, D. M. West, F.J. Holler S., Crouch, S.R.) Analitik Kimya Temel İlkeler, Bilim Yayıncılık, 8. Baskı, Ankara, 2007

Ders Yapısı

Matematik ve Temel Bilimler	%80
Mühendislik Bilimleri	%20

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri

Yarıyıl Çalışmaları	Sayısı	Katkı
Ara Sınav	1	% 50
Kısa Sınav	2	% 20
Ödev	1	% 10
Uygulama	1	% 20
Toplam :	5	% 100

AKTS Hesaplama İçeriği

İş Yükü	Sayısı	Süre	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi	16	3	48
Sınıf Dışı Ç. Süresi	16	1	16
Ödevler	1	5	5
Sunum/Seminer Hazırlama	1	5	5
Ara Sınavlar	1	5	5
Proje	2	2	4
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	5	5
Toplam İş Yükü			AKTS Kredisi : 3 88

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:

Sıra No	Açıklama
1	) Kimyasal analiz yöntemlerini kavrar
2	Kimyasal analiz metodu araştırma tekniklerini kavrar ve uygular
3	Kimyasal analizlerdeki hataları kavrar ve hesaplamalarını uygular
4	Analitik kimyada kullanılan hesaplama yöntemlerini kavrar ve uygular
5	Gravimetrik analiz yöntemlerini ve hesaplamalarını kavrar ve uygular
6	Titrimetrik analiz yöntemlerini ve hesaplamalarını kavrar ve uygular
7	Çözünürlük ve Denge Sabiti hesaplamalarını kavrar ve uygular
8	Sulu çözeltilerde pH hesaplamalarını kavrar ve uygular
9	Tampon çözeltilerin kullanım amacın kavrar ve hazırlama işlemini yapar
10	Kimyasal analiz yöntemlerini laboratuarda uygular

Ders Konuları

Hafta	Konu	Ön Hazırlık	Dökümanlar
1	Analitik Kimya ve İlgili Olduğu Alanlar
2	Kimyasal Analiz Yöntemleri
3	Kimyasal Analiz Aşamaları ve Numune Alma
4	Kimyasal Analizlerde Hatalar
5	Analiz Sonuçlarının İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi
6	Çözeltiler ve Hesaplamaları
7	Gravimetrik Analiz ve Hesaplamaları
8	Titrimetrik Analiz ve Hesaplamaları
9	Ara Sınav
10	Ayarlı Çözelti Hazırlanması ve Faktör Hesabı
11	Sulu Çözeltiler ve Kimyasal Denge
12	Asitler ve Bazlar
13	Denge Sabiti İfadelerinin Hesaplanması
14	PH Hesaplamaları ve Tampon Çözeltiler

Dersin Program Çıktılarına Katkısı

	P1	P2	P3	P4	P5	P6	P7	P8	P9	P10	P11	P12
Tüm	4	4	3	4	3	3	3	3	4	3	4	3
Ö1	4	3	4	3	4	3	2	3	4	3	3	3
Ö2	2	3	4	3	4	3	4	3	3	4	3	4
Ö3	3	5	4	3	4	5	4	3	4	3	4	4
Ö4	5	4	4	4	4	3	4	3	4	3	4	3
Ö5	3	4	3	4	3	4	3	2	4	3	4	3
Ö6	4	3	4	3	4	4	4	4	4	4	3	3
Ö7	3	3	3	3	2	2	2	2	3	3	3	3
Ö8	3	3	3	3	2	3	2	3	3	3	3	3
Ö9	3	4	3	4	3	3	4	3	4	3	3	3
Ö10	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3

Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=225077&lang=tr