Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
4GMB206Reaksiyon Kinetiği2+0+02301.03.2024

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gıda Mühendisliği
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Başlıca reaksiyon tipleri ve kinetik katsayıların hesaplanması konusunda bilgi verilmesi. Fermentasyon sistemleri, ürün ve biyomas oluşumu, substrat tüketim ve inhibisyon kinetikleri gibi biyoproses kinetiği hesaplamaları konularında bilgi verilmesidir.
Dersin İçeriği Başlıca reaksiyon tipleri ve kinetik katsayıların hesaplanması konusunda bilgi verilir. Fermentasyon sistemleri, ürün ve biyomas oluşumu, substrat tüketim ve inhibisyon kinetikleri gibi biyoproses kinetiği hesaplamaları konularında bilgi verilir.
Dersin Yöntem ve Teknikleri
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Yrd.Doç.Dr. Adnan Bozdoğan
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar


Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 50
Kısa Sınav 2 % 30
Ödev 1 % 20
Toplam :
4
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 16 2 32
Sınıf Dışı Ç. Süresi 16 2 32
Ara Sınavlar 1 15 15
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 15 15
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 3 94

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 öğrencilere başlıca reaksiyon tipleri ve kinetik katsayıların hesaplanması konusunda bilgi verilir. Fermentasyon sistemleri, ürün ve biyomas oluşumu, substrat tüketim ve inhibisyon kinetikleri gibi biyoproses kinetiĞğ hesaplamaları konularında bilgi verilir.

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Değişken tipleri ve doğrusal eşitlikler
2 Verilerin grafiğe aktarılması
3 Doğrusal olmayan eşitlikler ve doğrusallaştırılmaları
4 Doğrusal regresyon
5 Kimyasal reaksiyon tipleri
6 Reaksiyon hız sabitinin hesaplanması
7 Reaksiyon Derecesi
8 Reaksiyon hızı üzerine etki eden faktörler ve etki düzeyinin tespiti
9 Enzim kinetiği
10 Enzim kinetiği
11 Fermentasyon kinetiği
12 Fermentasyon kinetiği
13 Kinetik Hesaplamalarda Kullanılan Diğer Katsayılar Hız sabitiyle ilişkili katsayılar
14 Reaksiyon Hızının Sıcaklığa Bağımlılığı ile İlişkili Katsayılar
 

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P1 P2 P2 P3 P3 P4 P4 P5 P5 P6 P6 P7 P7 P8 P8 P9 P9 P10 P10 P11 P11 P12 P12
Tüm 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5
Ö1 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=225098&lang=tr