|
Dersin Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Düzeyi
|
Lisans
|
|
Bölümü / Programı
|
Gıda Mühendisliği
|
|
Öğrenim Türü
|
Örgün Öğretim
|
|
Dersin Türü
|
Seçmeli
|
|
Dersin Öğretim Şekli
|
Yüz Yüze
|
|
Dersin Amacı
|
Öğrencilerin Türkiye'de ve Dünyada trend olan, yeni üretilen gıdalar ve bu gıdaların üretim yöntemleri hakkında bilgi sahibi olabilmeleri amaçlanmaktadır.
|
|
Dersin İçeriği
|
Yeni nesil teknolojik gıdalar, nanoteknoloji ve nanoteknolojik uygulamalar, nanogıdalar, taşıma sistemleri (nanoemülsiyonlar, biyopolimerik nanoparçacıklar, miseller, liposomlar vb.) gıda güvenliği ve biyogüvenlik (nanosensörler vb.), nanotoksisite.
|
|
Dersin Yöntem ve Teknikleri
|
|
|
Ön Koşulları
|
Yok
|
|
Dersin Koordinatörü
|
Yok
|
|
Dersi Verenler
|
Doç. Dr. Özge SÜFER
|
|
Dersin Yardımcıları
|
Yok
|
|
Dersin Staj Durumu
|
Yok
|
Ders Kaynakları
|
Kaynaklar
|
Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control
|
|
Ders Notları
|
Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control
Editors: Pranjal Chandra, Parmjit S. Panesar
ISBN: 978-981-16-7029-9
Published: 25 March 2022
https://doi.org/10.1007/978-981-16-7029-9
|
|