|
Dersin Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Düzeyi
|
Lisans
|
|
Bölümü / Programı
|
Gıda Mühendisliği
|
|
Öğrenim Türü
|
Örgün Öğretim
|
|
Dersin Türü
|
Seçmeli
|
|
Dersin Öğretim Şekli
|
Yüz Yüze
|
|
Dersin Amacı
|
Zeytin meyvesi,zeytin işleme yöntemi ile elde edilen ürünlerin proses aşamaları,kahvaltılık zeytin üretimi,zeytinyağı üretimi hakkında bilgi verilmesi
|
|
Dersin İçeriği
|
sele zeytin üretimi,fermente zeytin üretimi,kuru tuzlama yöntem,kalamata zeytin üretimi,zeytimi
|
|
Dersin Yöntem ve Teknikleri
|
|
|
Ön Koşulları
|
Yok
|
|
Dersin Koordinatörü
|
Yok
|
|
Dersi Verenler
|
Yrd.Doç.Dr. Ö.Faruk GAMLI
|
|
Dersin Yardımcıları
|
Yok
|
|
Dersin Staj Durumu
|
Yok
|
Ders Kaynakları
|
Kaynaklar
|
Zeyin İşleme Teknolojisi
|
|
Ders Notları
|
Zeytin İşleme Tek.
|
Ders Yapısı
|
Matematik ve Temel Bilimler
|
%20
|
|
|
Mühendislik Bilimleri
|
%20
|
|
|
Fen Bilimleri
|
%30
|
|
|
Sağlık Bilimleri
|
%10
|
|
|
Alan Bilgisi
|
%20
|
|
|