|
Dersin Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Düzeyi
|
Yüksek Lisans
|
|
Bölümü / Programı
|
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans
|
|
Öğrenim Türü
|
Örgün Öğretim
|
|
Dersin Türü
|
Zorunlu
|
|
Dersin Öğretim Şekli
|
Yüz Yüze
|
|
Dersin Amacı
|
Bu dersin amacı, öğrencilerin seçtikleri uzmanlık alanında derinlemesine bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamaktır. Ders, öğrencilerin tez çalışmalarına doğrudan katkı sağlayacak uygulamalı çalışmalar yapmalarına olanak tanır. Öğrenciler, uzmanlık alanlarındaki teorik bilgileri pratik uygulamalarla pekiştirerek, alanlarında yetkinlik kazanmayı hedefler.
|
|
Dersin İçeriği
|
Bu ders kapsamında, öğrencilerin seçtiği uzmanlık alanına göre, uygulamalı araştırmalar, projeler ve laboratuvar çalışmaları yapılacaktır. Dersin içeriği, her öğrencinin tez konusu ve araştırma alanına göre özelleştirilir. Öğrenciler, kendi alanlarına özgü teknikleri kullanarak pratik çalışmalar yapacak ve bu çalışmaların sonuçlarını analiz ederek, tezlerine katkı sağlayacaklar.
|
|
Dersin Yöntem ve Teknikleri
|
Ders, uygulamalı çalışmalar, laboratuvar deneyleri, proje geliştirme ve vaka analizleri ile yürütülecektir. Öğrenciler, uzmanlık alanlarındaki uygulamaları deneyimleyerek öğrenme fırsatı bulacaklar ve bireysel projeler geliştirerek alanlarında derinlemesine bilgi sahibi olacaklardır. Görsel-işitsel materyaller ve interaktif uygulamalar dersin önemli bir parçasını oluşturacaktır.
|
|
Ön Koşulları
|
Yok
|
|
Dersin Koordinatörü
|
Yok
|
|
Dersi Verenler
|
Doç. Dr. Önder YAYLA
|
|
Dersin Yardımcıları
|
Yok
|
|
Dersin Staj Durumu
|
Yok
|
Ders Kaynakları
|
Kaynaklar
|
Danışman gözetiminde seçilen konu ile ilgili her türlü Türkçe ve yabancı dillerde yazılan kitap, makale ve diğer materyaller.
|
|
Ders Notları
|
Ders notları, öğrencilerin uzmanlık alanlarına yönelik teknikleri ve uygulama örneklerini içermektedir. Ayrıca, her öğrencinin araştırma alanına göre gerekli kaynaklar ve rehberlik sağlanır. Ders notları, öğrencilerin tez çalışmalarına doğrudan katkı sunacak şekilde tasarlanmıştır.
|
|