Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
5GMS347Gıda Coğrafyası3+0+03430.11.2025

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Dersin amacı gıdaların dünyadaki ve Türkiye'deki dağılışının gösterilmesidir.
Dersin İçeriği Ders, temel bitkisel ve hayvansal gıdalarının üretim ve tüketim coğrafyasını kapsamaktadır.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Teorik
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Doç. Dr. Önder YAYLA https://akbis.osmaniye.edu.tr/@onderyayla onderyayla@osmaniye.edu.tr
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Günay Aktaş, Semra. (2018). Gıda Coğrafyası. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
Ders Notları Öğretim Üyesi Notları

Ders Yapısı
Alan Bilgisi %100

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 25
Ödev 10 % 25
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 50
Toplam :
12
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 3 42
Sınıf Dışı Ç. Süresi 10 3 30
Ödevler 10 2 20
Ara Sınavlar 1 13 13
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 15 15
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 4 120

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Öğrenci gıdaların beslenmedeki yerini ve önemini açıklayabilecektir
2 Öğrenci toprağın önemini özetleyebilecektir
3 Öğrenci tarımı etkileyen faktörleri tartışabilecektir
4 Öğrenci bitkisel ve hayvansal üretim türlerini örneklendirebilecektir

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Temel Kavramlar; Besin Maddeleri, Tarımı Etkileyen Doğal ve Beşeri Çevre Koşulları
2 Temel Kavramlar; Besin Maddeleri, Tarımı Etkileyen Doğal ve Beşeri Çevre Koşulları,Tarım Tarihi, Bitkisel Üretim ve Hayvancılığın Başlıca Türleri
3 Tahıllar
4 Baklagiller
5 Sebzeler; Beslenme Sorunu
6 Meyveler
7 Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar; Gıda Üretimine Yönelik Kara Hayvanları Yetiştiriciliği, Elde Edilen Gıdaların Beslenmedeki Yeri ve Önemi, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar, Gıda Üretimi ve Dağılışı
8 Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar; Gıda Üretimine Yönelik Kara Hayvanları Yetiştiriciliği, Elde Edilen Gıdaların Beslenmedeki Yeri ve Önemi, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar, Gıda Üretimi ve Dağılışı
9 Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar; Gıda Üretimine Yönelik Kara Hayvanları Yetiştiriciliği, Elde Edilen Gıdaların Beslenmedeki Yeri ve Önemi, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Kara Hayvanlarından Elde Edilen Gıdalar, Gıda Üretimi ve Dağılışı
10 Su Ürünlerine Dayalı Gıdaların Coğrafyası; Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar, Beslenmedeki Yerleri ve Önemleri, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar
11 Su Ürünlerine Dayalı Gıdaların Coğrafyası; Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar, Beslenmedeki Yerleri ve Önemleri, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar
12 Su Ürünlerine Dayalı Gıdaların Coğrafyası; Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar, Beslenmedeki Yerleri ve Önemleri, Dünyadaki Dağılışları, Türkiye’de Su Ürünlerine Dayalı Gıdalar
13 Baharatlar
14 Genel Ders Tekrarı ve Özeti

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16
Tüm 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3
Ö1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3
Ö2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3
Ö3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3
Ö4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 3

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=282362&lang=tr