Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
3GTB209Genel Mikrobiyoloji 12+2+03504.06.2026

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gıda Teknolojisi
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Bu dersin amacı, mikroorganizmaların temel yapısal, fizyolojik ve metabolik özelliklerini tanıtmak; mikrobiyolojinin temel kavramlarını ve farklı uygulama alanlarındaki önemini öğrencilere kazandırmaktır.
Dersin İçeriği Mikroorganizmalar, hücre yapıları, taksonomi ve mikroorganizmaların gelişimleri
Dersin Yöntem ve Teknikleri Yüz yüze anlatım
1. hafta- Anlatım, Soru- cevap
2. hafta- Anlatım, Soru- cevap
3. hafta- Anlatım, Soru- cevap
4. hafta- Anlatım, Soru- cevap
5. hafta- Anlatım, Soru- cevap
6. hafta- Anlatım, Soru- cevap
7. hafta- Anlatım, Soru- cevap
8. hafta- Anlatım, Soru- cevap
9. hafta- Anlatım, Soru- cevap
10. hafta- Anlatım, Soru- cevap
11. hafta- Anlatım, Soru- cevap
12. hafta- Anlatım, Soru- cevap
13. hafta- Anlatım, Soru- cevap
14. hafta- Anlatım, Soru- cevap
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Dr. Öğr. Üyesi Zehra Günel
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Food Microbiology and Laboratory Practice (Chris Bell, Paul Neaves & Anthony P. Williams) Gıda Mikrobiyolojisi, Editör Osman Erkmen, Efil Yayınevi, 2010.
Güven, S., & Demirel Zorba, N. N. (2021). Genel mikrobiyoloji ve laboratuvar kılavuzu. Nobel Akademik Yayıncılık.
Özçelik, S., & Babaç, T. (1992). Genel mikrobiyoloji. Fırat Üniversitesi.
Ders Notları Genel Mikrobiyoloji, Prof.Dr. Mehmet ÖNER, Ege Üni.Fen Fak. Yayını, İzmir, 2001. Genel Mikrobiyoloji Uygulama Teknikleri, Ayhan TEMİZ, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2000.
Dökümanlar https://www.dicle.edu.tr/Contents/pages/Files/36a31efa-fea2-446e-937b-5c7e1d5b2db9/0b1b8cd33c9f42dab1abfdf97caa930b_ORG117%20Genel%20Mikrobiyoloji%20Teorik%20Dersi.pdf

Ders Yapısı
Matematik ve Temel Bilimler %80
Mühendislik Bilimleri %20

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60
Toplam :
2
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 2 28
Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 5 70
Sunum/Seminer Hazırlama 14 1 14
Ara Sınavlar 1 2 2
Uygulama 14 2 28
Laboratuvar 14 1 14
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 2 2
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 5 158

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Mikroorganizmaların temel yapısal, fizyolojik ve metabolik özelliklerini açıklar.
2 Bakteri, maya, küf, virüs ve diğer mikroorganizma gruplarını temel özelliklerine göre sınıflandırır.
3 Mikroorganizmaların çoğalma koşullarını ve çevresel faktörlerin mikrobiyal gelişim üzerindeki etkilerini yorumlar.
4 Temel mikrobiyolojik laboratuvar tekniklerini, steril çalışma ilkelerini ve mikroskobik inceleme yöntemlerini uygular.

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Mikrobiyolojinin tanımı Ders notu inceleme Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
2 Mikrobiyolojinin tarihsel gelişimi Literatür tarama Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
3 Mikroorganizmaların taksonomideki yeri Ön okuma Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
4 Hücre yapısı Kitap bölümü okuma Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
5 Bakteri çekirdeği ve replikasyon Araştırma yapma Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
6 Protein sentezi Literatür tarama Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
7 Virüsler ve bakteriyofaj Konu tekrarı Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
8 Mikroorganizmaların beslenmeleri ve gelişimleri Kaynak tarama Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
9 Taksonomi ve prokaryotların sınıflandırılması Makale inceleme Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
10 Gram Negatif ve Pozitif Bakteriler Ders notu inceleme Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
11 Gram negatif ve Pozitif bakterilerin genel yapısı Haftalık okuma Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
12 Patojen mikroorganizmalar Ders notu inceleme Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
13 Patojenler ve insan sağlığı ilişkisi Not tekrarı Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.
14 Mikrobiyoloji ile ilgili güncel makaleleri tartışma Makale inceleme Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2021). Brock biology of microorganisms (16th ed., Global ed.). Pearson.

 
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13
Tüm 5 3 4 4 4
Ö1 5 3 3 4 4
Ö2 5 3 4 4 4
Ö3 4 3 4 4 4
Ö4 4 3 4 4 4

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=282500&lang=tr