Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
5GTB319Gıda Teknolojisi ve Çevre İlişkisi2+0+02304.06.2026

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gıda Teknolojisi
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Öğrencilerin tarım-çevre etkileşiminde ortaya çıkan çevre sorunlarını anlamalarını ve çözümleri yönünde fikir üretip, karar verebilmelerini, ilgililere öneride bulunmalarını sağlamaktır.
Dersin İçeriği Çevre ve kirlenme kavramları, çevreye ilişkin standartlar, çevresel sorunların nedenleri, çevreyi kirleten organik ve inorganik unsurlar, hava kirlenmesinin insan, hayvan ve bitkilere etkileri, su kirlenmesi ve bunun etkileri, toprak kirlenmesi ve buna karşı alınabilecek önlemler.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Yüz yüze anlatım
1. hafta- Anlatım, Soru- cevap
2. hafta- Anlatım, Soru- cevap
3. hafta- Anlatım, Soru- cevap
4. hafta- Anlatım, Soru- cevap
5. hafta- Anlatım, Soru- cevap
6. hafta- Anlatım, Soru- cevap
7. hafta- Anlatım, Soru- cevap
8. hafta- Anlatım, Soru- cevap
9. hafta- Anlatım, Soru- cevap
10. hafta- Anlatım, Soru- cevap
11. hafta- Anlatım, Soru- cevap
12. hafta- Anlatım, Soru- cevap
13. hafta- Anlatım, Soru- cevap
14. hafta- Anlatım, Soru- cevap
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Dr. Öğr. Üyesi Zehra Günel
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Tarım Mühendisliğinde Çevre Sorunları, Prof. Dr. Sevilay Topçu, Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Genel Yayın No: 207, Ders Kitapları Yayın No: a-65, Adana
Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
McElhatton, A., & Sobral, P. J. A. (Eds.). (2012). Novel technologies in food science: Their impact on products, consumer trends and the environment.
Ders Notları Ecevit, O., Mennan, H., Aksoy, M., Akça, İ., 1999. Tarımsal mücadele ilaçları ve çevreye olan etkileri. OMÜ Ziraat Fakültesi, Ders Kitabı No:32, 145s.
Uluslararası ve ulusal yayınlar.
Dökümanlar http://www.turjaf.com/index.php/TURSTEP/article/view/168

Ders Yapısı
Alan Bilgisi %100

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60
Toplam :
2
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 3 42
Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 3 42
Ara Sınavlar 1 3 3
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 3 3
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 3 90

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Tarımsal üretim-çevre sorunları ilişkilerini kavrayabilme becerisi kazanır
2 Ekolojik tarım prensiplerini, sürdürülebilir ve ekolojik tarım açısından değerlendirir.
3 Çevre sorunlarının tarımsal ekosisteme ve tarımsal aktivitelerin çevreye etkilerini öğrenme ve tanıyıp ayırt edebilme becerisi kazanır.
4 Sürdürülebilir tarım, çevre ve doğal kaynakların korunması, biyolojik çeşitlilik ve bitki gen kaynaklarının muhafazası konularında bilinç kazanır.

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Dersin tanıtımı ders içeriğinin tartışılması Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
2 Tarımsal üretim ve çevre kirliliği Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
3 Kirlilik tipleri ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
4 Hava kirliliği ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
5 Su kirliliği ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
6 Toprak kirliliği ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
7 Toprak kirliliği ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
8 Pestisitler ve kullanım alanları Kaynak taraması Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
9 Pestisit kirliliği ve tarım Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
10 Ağır metaller ve çevredeki etkileri Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
11 Zararlı organik maddeler ve etkileri Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
12 İklim değişimi ve küresel bitkisel verimliliğe bir bakış Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
13 Çevre dostu tarım uygulamaları Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.
14 Genel değerlendirme Ders notları ve kaynak kitaplar Fellows, P. J. (2022). Food processing technology: Principles and practice (5th ed.). Woodhead Publishing.

 
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13
Tüm 4 3 2 4 5 4
Ö1 4 3 2 4 5 4
Ö2 4 3 2 4 5 4
Ö3 4 3 2 4 5 4
Ö4 4 3 2 4 5 4

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=282527&lang=tr