Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
6GTB320Organik Gıda ve Tarım2+0+02303.11.2025

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gıda Teknolojisi
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Öğrencilerin organik gıdalar ile ilgili bilgi alması ve bu bilgilerin tarımla beraber geniş bir ölçekte verilmesi amaçlanmaktadır.
Dersin İçeriği Toprak bilgisi, Toprak bitki ve su ilişkileri, Bitki besin elementleri, Organik tarımın genel ilkeleri organik ürünler ve organik gübreleme.
Dersin Yöntem ve Teknikleri
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Doç. Dr. Pembe EVCİ ÇÜRÜK pembecuruk@osmaniye.edu.tr
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Organik Gıda Teknolojisi Ders Notlar;ı
Organik gıda ders notları
Ders Notları Organik Tarımda Gelişmeler Kitabı (Prof. Dr. Celal ER, Prof. Dr. Dilek Başalma)
Dökümanlar The Book of Developments in Organic Agriculture (Prof. Dr. Celal ER, Prof. Dr. Dilek Başalma)

Ders Yapısı
Matematik ve Temel Bilimler %10
Mühendislik Bilimleri %30
Fen Bilimleri %30
Alan Bilgisi %30

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60
Toplam :
2
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 2 28
Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 2 28
Sunum/Seminer Hazırlama 8 2 16
Ara Sınavlar 1 1 1
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 1 1
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 2 74

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Öğrencilerin tarımla ilgili genel olarak bilgilendirilmesi
2 Öğrencilerin geleneksel tarım ve organik tarım arasındaki farkla ilgili bilgilendirilmesi
3 Gıda endüstrisi için ürünlerin nasıl yetiştirildikleri ve organik üretimin nasıl olması gerektiğinin anlatılması
4 Organik gıdanın öneminin belirtilmesi ve GDO ile ilgili bilgilendirme

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Toprak bilgisi
2 Organik gıda kavramı
3 Organik gıda için gerekli şartlar Organik Tarımda Gelişmeler Kitabı (Prof. Dr. Celal ER, Prof. Dr. Dilek Başalma)
4 Organik tarımın temel ilkeleri
5 Organik tarım mevzuatı
6 Organik gıda üretiminde karşılaşılan sorunlar
7 Organik ürün yetiştiriciliği
8 Arasınav
9 Organik Ürün yetiştiriciliği II
10 Organik ürün yetiştiriciliği III
11 Organik gübreler ve organik gübreleme
12 GDO'lar ve Organik gıdalar
13 Organik ürünlerin muhafaza ve pazarlaması
14 Pestisitler
15 Final sınavı

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5
Tüm 5 5 5 5 5
Ö1 4 4 4 4 4
Ö2 5 5 5 5 5
Ö3 4 4 4 4 4
Ö4 5 5 5 5 5

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.osmaniye.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=282533&lang=tr